Фильм · 2011

Мечты Дзиро о суши

Name: Мечты Дзиро о суши
Genre: Документальный, Зарубежный
Released: 2011
Duration: 1 h 21 min
Cast: Дзиро Оно, Ёсикадзу Оно, Масухиро Ямамото, Даисукэ Накадзама, Хатиро Мидзутани

Jiro Dreams of Sushi

1 ч 21 мин 16+ США Документальный, Зарубежный

Режиссёр: Дэвид Гелб

О фильме

История о владельце ресторанчика в Токио, всю свою жизнь посвятившем приготовлению суши. Дзиро Оно 85 лет. Его заведение даже трудно назвать рестораном – это крохотная щель в подземном переходе где-то в Гиндзе. Всего десять посадочных мест, просто ряд высоких стульев вдоль стойки. Туалет снаружи. В меню только суши и ничего больше. И три звезды Мишлен. Бронировать стул надо за месяц.

Трейлер

Не воспроизводится? Открыть на Rutube

Где смотреть

Пока нет данных об онлайн-кинотеатрах. Ссылки появятся, когда фильм выйдет на стриминги.

Подробнее о фильме

Подписка на обновления

Сборы в США: $2 552 478
Сборы в мире: $2 692 864

Есть суши руками допустимо. Так и поступают многие посетители ресторана Дзиро.
В одной из сцен демонстрируется, как нужно правильно обмакивать суши в соевый соус. Суши необходимо перевернуть вверх ногами, чтобы поверхности соуса касался только ломтик рыбы. В ресторанах для состоятельных клиентов шеф-повар сам смазывает соевым соусом суши (для этого применяется специальная кисточка).